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Agencia de la Salud y Dieta Mediterránea Generalitat Valenciana - Fondo Europeo de Desarrollo Regional
► Certificación de Servicio de Restauración
MARCA ASDM – GARANTIA DE RESTAURACIÓN SALUDABLE
La Agencia de la Salud y de la Dieta Mediterránea ASDM, pone a disposición de hosteleros y restauradores un distintivo que garantiza a sus clientes una cocina saludable, nutricionalmente equilibrada y sana, fundamentada en la dieta mediterránea.
Los establecimientos deben cumplir en sus prácticas de elaboración y servicio unos requisitos para poder optar a esta certificación.

CONSIDERACIONES PREVIAS
 El establecimiento deberá tener vigentes los certificados sobre las condiciones higiénico sanitarias y evidenciar el
cumplimiento de la normativa vigente.
SOLICITUD DE LICENCIA USO DE LA MARCA ASDM
Nos basamos en 3 puntos de control:
1.    Características Establecimiento:
•    Horario de apertura
•    Breve descripción de su establecimiento
•    Breve descripción del tipo de cocina
•    Fotografía Establecimiento
2.    Cuestionario de Validación – Restaurador ASDM
•    Ratificar los Requisitos ASDM (obligatorios y opcionales) a través de un cuestionario ( 16 preguntas)
3.    Validación - Menú Semanal y Carta de Temporada (criterios ASDM)
•    Categorizar los diferentes platos según el sistema de referencia (colores, corazones, …)
A mayor cumplimiento de los criterios opcionales mayor r nº de corazones ASDM
. Realiza tu consulta
 

 
VENTAJAS RESTAURADOR:
  • Acreditación Establecimiento – distintivo o placa
  • Difusión Establecimiento:
  • Difusión Recetas ASDM establecimiento
  • Asistencia a sesiones informativas de alimentación saludable y de dieta mediterránea
SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN:
  • Cuestionario de Satisfacción de los CLIENTES
  • Visitas Aleatorias Establecimientos
  • Evaluación continua – Curso formativos

Amplíe esta información
Anexo I Proceso de Licenciación Servicio de Restauración »
REQUSITOS SERVICIO DE RESTAURACION »
Agencia de la Salud y Dieta Mediterránea
Plaza Ruperto Chapí nº 3 - 03001 Alicante
Tel. 965 14 86 33   |   Fax. 965 20 14 57
info@asdm.es

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